Eerst moet je de bonen roosteren.
Dan ze fijn stampen.
Ondertussen water aan de kook brengen.
En dan de koffie in de kelk, en het water erover.
Daarna wachten tot het gruis gezonken is.
En dan drinken en genieten.
Zo een koffie is nogal wat anders dan oploskoffie.
De foto dateert uit 2017. Toen was ik in Jordanië.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten